探寻健康生活方式:「抖in全民健康计划｜春日轻食季・轻轻一口春天」开启
“春分至，万物生。”春分时节的到来不仅意味着万物复苏，也温暖了轻食生意。每天都有很多人在抖音分享生活中的轻食点滴，仅#轻食简餐、#宅家花式轻食挑战、#减脂餐 三个轻食相关话题的播放量就已经超过130亿次，这一健康科学的生活方式已然成为风潮。
随着健康与营养成为饮食领域的核心关键词，“轻食”不再局限于沙拉和水煮鸡胸、被认为是健身人群的专属，而是逐渐丰富为具有低卡低脂、原汁原味、营养丰富等特质的健康饮食，承载着无数用户对美好生活的追求。根据欧睿国际调研，2022年，中国低脂低盐低糖食品市场规模已经达到312亿元人民币，并将在未来持续增长。面对春意盎然的轻食市场，商家如何更好地承接轻食消费新浪潮，驱动生意持续增长？又该怎样借势季节性热度，实现品销爆发？
3月20日至3月30日，抖音电商食品健康行业从“轻”出发，结合春日轻食消费趋势，推出「抖in全民健康计划｜春日轻食季・轻轻一口春天」活动，联动空刻、大希地、逮虾记、桂格等品牌和科普达人、美食达人、营养师等多类型电商作者，全方位展现健康轻食理念，在这个春天为消费者带来身心愉悦，提供更丰富的健康美味之选。
为助力商家找到更契合的消费人群，增强用户健康意识，让更多人轻松获得健康的生活方式，抖音电商食品健康行业、欧睿国际、Foodaily每日食品联合推出《2023抖音电商健康轻食趋势报告》，从食材、制作、包装、口味和功效各个环节出发，总结出轻食产品的六大新趋势——“轻”鲜真本味、“轻”简低碳味、“轻”卡中式味、“轻”颜迷你味、“轻”享好滋味、“轻”活养生味，洞察生意新机会。
趋势一：“轻”鲜真本味
对于追求健康生活的消费者而言，吃得自然新鲜，是生活品质的重要体现。2022年1月-2023年1月，抖音电商“有机”食品订单量同比增长5倍，抖音电商“短保”相关食品订单量月复合增长率达20.9%。2023年3月，抖音上以#新鲜食材、#有机、#零添加 为代表的“轻”鲜真本味话题热度走高。安全环保高品质的有机食材，成为更多消费者的选择。
在此趋势下，商家可以抓住食材的机会点，顺应新鲜有机趋势发展。一方面，食材本身要优质，通过自然的生长方式更好地保持天然成分和食物“本来的味道”；另一方面，食品的成分要简单，少点香精、色素、防腐剂，多点自然与安心。
趋势二：“轻”简低碳味
正如Foodaily每日食品首席内容官Frank Li所说，“对于购买、复购植物制品的消费者，有益健康、身材管理是核心需求，这也正契合了对于轻食产品的主要消费诉求。同时，随着国内对于可持续的重视度不断提高，低碳之风也快速吹到了食品饮料的各个细分品类中，消费者心智正逐渐转变。”
欧睿国际2022消费者调研显示，消费者中素食主义者比例从2020年3.3%涨到2022年5.8%，素食的饮食方式成为更多消费者的选择。抖音上#植物奶、#素肉 等数以亿计的热点话题，也反映了消费者对健康环保的注重、对可持续饮食的追求。相关品类商家可顺应该趋势发展，通过低碳、低致敏性的植物基产品获取生意增量。
趋势三：“轻”卡中式味
报告指出，更广阔的消费者基础和更多元的口味偏好，造就了“中式代餐”、“杂粮代餐”等中餐风格轻食产品订单量的激增，“轻”卡中式味已成为健康轻食不可忽视的重要趋势。2022年1月-2023年1月，抖音电商“中式代餐”轻食产品订单量同比增长40倍。
相关品类商家也需与时俱进，创新轻食产品，通过低卡饭、杂粮代餐等中餐元素，获得更多偏爱中式餐饮的消费者的青睐，实现销量增长。
趋势四：“轻”颜迷你味
在快节奏生活的当下，小包装的低卡食品不仅方便携带，有助于消费者随时随地快速补充能量，而且由于定量，在保证食材新鲜的同时可以帮助消费者节制饮食，加之年轻化的设计和高颜值包装能够激发分享欲，使得“轻”颜迷你味成为越来越多消费者的选择。
基于该趋势，商家可从迷你包装出发，传递积极健康的生活态度，吸引消费者关注和分享。
趋势五：“轻”享好滋味
根据欧睿国际2022消费者调研，52%的消费者会在周末下午吃零食。曾经为了健康拒绝零食，现在0糖、低卡、低脂的零食俘获更多消费者的心，在缓解身心疲劳、减脂控卡的同时，满足其口腹之欲，轻盈无负担。
相关品类商家可从“轻零食”出发，攻克口感和味道难题，通过低糖低卡、丰富口味的新式代餐轻食，让健康和美味兼得，获得生意增长。
趋势六：“轻”活养生味
随着健康意识不断提高，越来越多的人开始关注起养生。更易入口的滋补产品相关趋势话题成为用户讨论热点，其中#益生菌 话题播放次数超过70亿，反映出人们对更轻松的养生方式、更便捷的滋补产品的旺盛需求。
相关品类商家可把握该趋势，在传统保健品基础上进行创新，让养生更轻盈便捷，没有多余负担，进而创造出市场新增量。
此外，基于报告中的六大趋势，抖in全民健康计划联动三联生活周刊，携手明星营养师修贤、小饼干、刘畊宏肥油咔咔掉、孙杨、张铎松松夫妇、小贝饿了 等多位春日轻食官为消费者推荐春日轻食菜单，在这个春天一起解锁健康好物和美好生活态度。
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科学健康观念与时俱进，“轻食”概念逐步泛化，越来越多的消费者选择健康轻食提高生活品质，轻食市场蓬勃发展。抖音电商食品健康行业通过全域兴趣电商模式，为更多轻食赛道商家提供舞台，满足商家多元经营诉求，也为消费者提供更丰富的选择，让轻食成为一种生活方式，让美好生活触手可得。
点击“阅读原文”查看完整报告，把握轻食产品新趋势。
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